DOSSIER ELEVAGE ET ROLE DE L'ELEVEUR

La réalité de l’élevage en bâtiment

Publié dans le dossier «Elevage et rôle de l'éleveur»


Loin des clichés sur l’élevage intensif en batterie ou sur la vie 100% en plein air, voici un point global sur la situation en France. On distingue deux grands modes d’élevage : l’élevage en bâtiment avec ...

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Un cycle type d’élevage de volaille

Publié dans le dossier «Elevage et rôle de l'éleveur»


De la ponte de l’œuf à l’assiette du consommateur, l’élevage de la volaille suit des étapes bien définies. La première étape de l’élevage se passe dans les fermes de ponte. Les œufs y sont collectés pour ...

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Le rôle déterminant de l’éleveur

Publié dans le dossier «Elevage et rôle de l'éleveur»


L’éleveur est considéré comme un agriculteur. Il peut être uniquement éleveur de volailles, mais bien souvent il est aussi céréalier ou encore éleveur de bovins en plus de son activité de volaille. Son rôle est ...

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